适合夏天的啤酒排骨

适合夏天的啤酒排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   煮熟鹌鹑蛋，剝壳备用。接着将排骨入沸水焯一分钟去血沫，马上用冷水冲洗。

   
2. 2.

   热锅入油，下姜片蒜粒煸香，然后倒入沥干水的排骨翻炒一两分钟

3. 3.

   倒入少量开水，一罐啤酒，一汤勺老抽拌匀。倒入煮好剝壳的鹌鹑蛋，切成块的胡萝卜块。倒入小一点的炖锅，确保汤汁盖过排骨

4. 4.

   扔入葱段，冰糖，花椒和八角，大火烧开后转小火（微沸）炖四十分钟以上

5. 5.

   出锅前五分钟加盐调味儿