椰蓉香酥粒小面包
椰蓉香酥粒小面包的做法说明
椰蓉的香甜，松软的口感，欲罢不能啊……
椰蓉香酥粒小面包的做法与步骤
- 1.
材料除黄油外入面包机揉20分钟左右，加入黄油揉1小时左右。
- 第2步.
面包机结束后再拿出面团揉二十分钟左右至完全扩展。
- 第3步.
面团发酵至两倍大后，排气分割成35克一份的16个面团，松弛15分钟，整形，排入烤盘。
- 第4步.
发酵至8分满时，刷蛋液。
- 第5步.
铺满椰蓉香酥粒。材料：椰蓉50克、黄油50克、砂糖30克、低粉30克。黄油无需软化，直接将所有材料搓成细小的碎粒状即可。
- 第6步.
170度，烤箱中层，25分钟左右。上色后加锡纸。
- 第7步.
出炉放凉，拉丝吧！
小贴士
夏天做面包，湿度大，水可以酌情添加，我做的时候水量稍减了一些。
