海盐焦糖冰激凌（无蛋版）

海盐焦糖冰激凌（无蛋版）的做法与步骤

1. 1.

   先称好所有食材

2. 2.

   先做海盐焦糖酱。把50g砂糖和18g水倒入奶锅，开小火，不要搅拌，等到糖浆呈现琥珀色了倒入60ml淡奶油和3g海盐，搅拌均匀。

3. 3.

   把350g全脂牛奶和20g细砂糖倒入焦糖酱，小火加热，边加热边搅拌，知道完全融化。晾至用手摸着不烫即可倒入175g淡奶油，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一小时左右（我放冷冻半小时）

4. 4.

   把冷冻好的冰激凌桶从冰箱取出放入冰激凌机，倒入液体，开机搅拌20分钟左右，即液体已经变凝固的状态就好了

5. 5.

   喜欢软的就可以开吃啦～喜欢硬点的就倒入保鲜盒冷冻起来。吃的时候化个五分钟再挖球就好～别忘了撒上坚果碎更美味哟