怪味鸡翅

怪味鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   新买回来的鸡翅根用水清洗干净后控干水分。

2. 2.

   热锅凉油加糖炒糖色，加入鸡翅根翻炒，之后加入葱姜蒜等配料，加老抽调色。

3. 3.

   加入果汁和红酒，抹过鸡翅为宜。

4. 4.

   加入适量精盐调味，先中火慢炖让鸡翅煮熟上色，后大火收汁，如果汁水过多，可用淀粉调试。

5. 5.

   出锅前加入些葱末提色，并将柠檬片切碎加入一同翻炒。出锅后摆盘即是。