东北炖～豆角土豆茄子五花肉

东北炖～豆角土豆茄子五花肉的做法与步骤

1. 1.

   油豆角两头掐尖,洗净。 土豆削皮，洗净。然后用到掰成块（不是切,是掰,） 茄子洗净，每个茄子撕成大小适中的段。

2. 2.

   热锅倒入大豆油，葱姜爆香。将五花肉煸炒出油。

3. 第3步.

   将控干水的油豆角倒入锅中煸炒，不停翻炒。

   
4. 第4步.

   放入土豆，继续炒。

   
5. 第5步.

   2分钟后,放入茄子,还是炒。

   
6. 第6步.

   5分钟后,将水倒入锅中,水的分量,以与菜面持平为佳。

   
7. 7.

   大火炖开锅,中小火收汤。

8. 8.

   汤汁收好，（几乎没有汤），依次加入胡椒粉,海鲜酱油，酸片。翻炒2分钟后出锅。