炒乌冬

炒乌冬的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉、茭白、洋葱、卷心菜、青椒切丝，番茄切小片，葱切成葱花，备用。

2. 2.

   锅热后放一点油，先把瘦肉炒一点炒，加一点酱油和一点点料酒。

3. 3.

   水烧开，放乌冬面煮2分钟，捞出，装盘备用。具体可以看包装上的说明，有些乌冬面不用煮。

4. 4.

   把洋葱丝，茭白丝，卷心菜丝和番茄一起下锅炒，加一点点盐调味。炒面的时候还要加酱油，盐放一点就够了。

5. 5.

   蔬菜炒熟以后加乌冬面翻炒，加酱油，一点糖，炒到乌冬面变软，尝一下味道，不够咸可以再加一点盐，最后加青椒，加味精调味后关火，撒上葱花，拌一下就能出锅了。

6. 6.

   最后在盛好的乌冬面上撒一点鲣鱼干，开吃。