芝麻酱版鸡蛋灌饼
芝麻酱版鸡蛋灌饼的做法说明
一直怀念初中平阳校门口的鸡蛋灌饼，后来不见那阿姨卖了，再后来就没有吃过了，今天第一次在家做鸡蛋灌饼，想着记忆中的味道调制酱料，做出来怀念的味道了，好开心
芝麻酱版鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
和面：温水里放适量的盐，慢慢倒入放有面粉的盆中，和成较软的面团，放置二十分钟
- 第2步.
做油酥：面粉放入碗中加入适量的盐和五香粉，热油浇在上面，搅拌均匀
- 第3步.
这时取出两个鸡蛋大小的面团，像包包子一样将油酥包到面里面，收好口，擀成饼状
- 第4步.
做酱料：一大勺芝麻酱加盐加开水加蒜泥，搅拌均匀
- 第5步.
烙饼：平底锅热油放入擀好的饼胚，慢火烙两分钟就看到有气泡咯，好神奇有木有
- 第6步.
灌鸡蛋：拿筷子捅一个小口，将一个鸡蛋打碎倒进去
- 第7步.
翻面烙熟
- 第8步.
装盘，表面涂上芝麻酱料
- 第9步.
放上生菜香肠等其他东西
- 第10步.
完成咯
