法式水果软糖做法
法式水果软糖做法的做法说明
最初看到米菜叶老师的法式水果软糖，很是喜欢，加上女儿鸡蛋过敏，平时吃的零食比较有限.于是，把米菜叶老师的方子做了几次后，改动了少少，做给女儿吃，她很喜欢.
法式水果软糖做法的做法与步骤
- 第1步.
准备好工具材料
- 第2步.
果泥称好倒进锅
- 第3步.
加热到40度
- 第4步.
6.5克的苹果胶20克糖混合（130克糖中分成20克和110克）倒进加热的果泥，然后快速搅拌均匀，。TIPS:如果这一步做覆盘子味道 的，这一步换成覆盘子果泥.在100克糖中分出20克糖与6.5克的苹果胶混合。
- 第5步.
搅拌均匀后继续加入剩下的糖
- 第6步.
加入葡萄糖浆
- 第7步.
小火，不停搅拌，这个时候很容易糊
- 第8步.
熬到107度
- 第9步.
倒进模具里面去
- 第10步.
冷却后脱模具
- 第11步.
滚糖
- 第12步.
切小块，密封起来
