碎蛋花

碎蛋花

碎蛋花的食材和调料

鸡蛋若干
若干
老酒若干

碎蛋花的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋打匀,加入盐,老酒

  2. 2.

    锅内加入油,加热至滚烫,改用小火。

  3. 3.

    倒入蛋液,用筷子不停搅动蛋液。(另外要将最外面的蛋液往中间拌,因为最外层最容易焦)

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