豆腐做的酸奶海洋慕斯蛋糕（脂肪少，放心吃）

豆腐做的酸奶海洋慕斯蛋糕（脂肪少，放心吃）的做法说明

一直想做这款蛋糕，但是一直懒得做夹层的蛋糕胚，所以一直拖延。
这次做的没有加蛋糕胚，一勺子挖到底，凉凉的。。（≧∇≦）

用到了日本嫩豆腐，好Q滑阿！
也是参考了好几个方子综合做出来的，用到的材料也是简单粗暴的。

8寸量(☆_☆)

第1步.
这一步我觉得可有可无，消化饼干擀碎加入融化好的黄油，搅拌均匀，做慕斯蛋糕底，先放冰箱冷冻，怕漏也可以在8寸模具里包上锡纸。
第2步.
把老酸奶和日本嫩豆腐倒在一个大碗里混合（碗里不能有水）把吉利片用凉水泡软，然后隔水加热融化，倒入豆腐酸奶里混合。
第3步.
淡奶油加幼砂糖打发，不用太打发，稍微有纹路就可以，加两滴柠檬汁。
第4步.
把豆腐酸奶和淡奶油混合均匀，倒入模具。震出气泡，放入冰箱。◉‿◉
第5步.
想做一片海洋就多放雪碧，想一半就少放雪碧，把吉利片放雪碧里面泡软，还是隔水加热，冷却后，加入蓝莓酒（马尔代夫色），想颜色深就滴一滴蓝色色素。放入冰箱冷冻。
第6步.
白巧克力隔水融化，倒模具，放冰箱。巧克力冷冻的很快。
7.
慕斯层和海浪层冷冻至少6小时以上，冷冻越久越结实…拿出来以后围上透明慕斯圈，把海浪层用勺子打散倒，饼干擀碎，巧克力扇贝（按自己喜好摆放）海浪边是椰蓉，可加可不加。◉‿◉