开放式三明治

开放式三明治的做法与步骤

1. 1.

   法棍切片，冷藏半小时，烤箱180度2分钟烤脆，待用

2. 2.

   三颗蛋黄半颗柠檬汁，放在蒸汽上加热（小锅小火烧开水，搅拌容器搁在锅口上）同时搅拌成酱的质感，立即分离

3. 3.

   黄油加热至沸，冷却后将表面的清液分次倒入步骤2中不停搅拌，最后加入黑胡椒和盐调味（我还加了一勺白葡萄酒增加果香），至此，荷兰酱制作完成

4. 4.

   两颗水波蛋，一把芝麻菜，番茄切片，水果切片，鲜奶油打发

5. 5.

   按照自己的喜好摆盘，献上一份爱心早餐