苦瓜清浸鸡

苦瓜清浸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗干净，待用。

   
2. 第2步.

   用刨把苦瓜刨成丝后用盐抓一下后用清水洗掉盐分，待用。

   
3. 第3步.

   鸡碎好待用。

   
4. 第4步.

   把咸蛋清和黄分离，并先把蛋黄煮熟。

   
5. 第5步.

   把所有先准备好的配料加上咸蛋黄腌鸡，待用。

   
6. 第6步.

   水烧开后放入腌好的鸡，后把火关到最小。大概浸10分钟。这样鸡肉滑并香甜。

   
7. 第7步.

   最后放入苦瓜清和蛋白，1分钟后关火，完成！