排骨焖四季豆

排骨焖四季豆的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨焯水沥干

   
2. 第2步.

   四季豆摘好洗净，最好在淡盐水中浸泡十几二十分钟，以减轻其毒性。

   
3. 第3步.

   拍烂一块姜，油锅爆香姜和两三颗八角

   
4. 第4步.

   加排骨进去翻炒几下，生抽、老抽、冰糖、水，大火煮滚，转中火煮30—40分钟，期间翻动以免粘锅，水不够时继续添加清水

   
5. 第5步.

   排骨快软时加豆角继续煮15分钟左右，可酌量加水再调调咸淡

   
6. 第6步.

   大火收汁，煮到这个程度就差不多了

   
7. 第7步.

   有肉有菜，营养全了！