虾皮蒜炒南瓜藤
虾皮蒜炒南瓜藤的做法说明
中医认为，南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。
虾皮蒜炒南瓜藤的做法与步骤
- 第1步.
先将南瓜藤的老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也剔去，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，一起清洗干净滤水备用；
- 第2步.
把藤和叶摘开分开处理
- 第3步.
叶子有毛毛，比较粗糙，把它揉搓下
- 第4步.
把南瓜藤和叶切小段，大蒜拍碎切小待用
- 第5步.
开火倒油，稍微多点，南瓜藤比较吸油，油开后放下大蒜爆下香，放虾皮炸下
- 第6步.
待虾皮有点黄黄的下入南瓜藤和叶翻炒，放点酱油，适当的糖和盐
- 第7步.
炒好出锅！
小贴士
喜欢吃辣的可以放点辣椒，虾皮放着比较鲜香
