南瓜椰香米糕

南瓜椰香米糕的做法说明
这款米糕经常给宝宝做。菜谱是新浪微博宝宝美食大本营里的。我觉得简单易操作孩子也爱吃。所以搬到这里来,大家看着也方便。不知道原方子是谁的。原方子没有用量,而且用的是木糖醇,我尝试明确了用量,换成了糖。其实给孩子做饭,用量真的不用太讲究。他们喜欢的是你精心准备后端上菜品时眼里饱含的深情,哈哈个人体会啦。
南瓜椰香米糕的做法与步骤
- 1.
南瓜蒸熟压成泥
- 2.
蛋清加糖打发为奶油状,立起尖角
- 3.
南瓜泥加鸡蛋黄,米粉,糖,椰子粉和燕麦混合
- 4.
蛋清和糖加入步骤3的混合物中,上下翻拌(不可划圈)后入模具。也可先将三分之一蛋清加入混合物,翻拌均匀后再将混合物加入剩余蛋清中
- 5.
轻震模具使气泡震出。上锅蒸20分钟
小贴士
1. 蛋清打发时容器需要无水无油