照烧猪排三明治
照烧猪排三明治的做法说明
超级好吃又简单的照烧猪排三明治!
营养丰富 早餐的不二选择~
方子来自《吐司好好吃》一书
照烧猪排三明治的食材和调料
| 吐司片 | 三片 |
| 猪里脊肉 | 一片（约100g ） |
| 番茄片、生菜片 | 各2片 |
| 小黄瓜 | 6片 |
| 美乃滋 | 适量 |
| 照烧酱A: | |
| 酱油 | 1/2tbs |
| 蚝油 | 1tbs |
| 白砂糖 | 1+1/2tbs |
| 香油 | 1tsp |
| 水 | 350cc |
| B: | |
| 太白粉水 | 1tbs |
照烧猪排三明治的做法与步骤
- 第1步.
将调味料A混合搅匀煮沸后，加入太白粉水勾芡，即为照烧酱，放凉备用。
- 第2步.
猪里脊肉片用肉锤或刀背拍松，放入照烧酱中浸泡腌渍20-30分钟（冷藏过夜更好），取出放入热锅中，用少许油（分量外）煎熟，即为照烧猪排，备用。
- 第3步.
吐司片放入多士炉/平底锅/烤箱烤至金黄取出，每一片选一面均匀涂抹美乃滋
- 第4步.
取其中一片吐司，依序铺上生菜、番茄片后，覆盖上第二片吐司。 继续在铺上小黄瓜、猪排后，覆盖上第三片吐司。
- 第5步.
四角用牙签固定住，再使用面包刀从中间横向切成2等分即可。
小贴士
1.可将腌过猪肉片的照烧酱再煮过，淋少许在猪排上，滋味更浓郁好吃。
2.切割三明治时，用牙签固定住吐司片和馅料，再使用锯齿刀切割最好，比较不容易使三明治“散架”
3.太白粉即马铃薯淀粉、土豆淀粉，使用家里常勾芡用的其他淀粉也可以。用少许凉水搅匀后勾芡使用。
