鸡腿面包童年味道
鸡腿面包童年味道的做法说明
最近特别想吃 翻了下厨房没找到方子 在网上搜到了 来自“笛子爱吃” 原来最后是油炸的 类似甜甜圈的做法 先记录一下 改天做了来传图
鸡腿面包童年味道的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有材料揉到光滑状态 加入黄油揉到扩展阶段 室温发酵到两倍大
- 2.
取出面团 排气 分割成40g每份 滚圆 松弛15分钟
- 3.
面团压平 用擀面杖压成椭圆形 翻面 从下往上卷起成条状 松弛五分钟
- 4.
将面胚搓成细长条
- 5.
用一次性筷子或竹签插在火腿肠上 将搓好的面团绕在上面 首尾捏合
- 6.
全部整形好后盖保鲜膜松弛20分钟 放入油锅里中火炸制 油温在160度左右 随时翻动
- 7.
当面包炸至金黄色 捞出沥油
