米粉蒸肉
米粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
1、将250克洗净的五花肉切片，放入盆中，放上生抽酱油姜汁耗油盐，抓匀，静止半小时左右，以便腌制入味
- 第2步.
将洗净控干的大米和少量花椒颗粒放入锅中，小火翻炒（图片里我放花椒多了，亲们可以放10以内即可。大米100克即可）
- 第3步.
一定要小火翻炒，到大米发黄即可关火，放凉备用
- 第4步.
将冷却的大米放入料理机内
- 第5步.
开机我比较喜欢有颗粒感的米粉，所以就设置了1档 ，5秒左右即可。建议大家不要把米粉弄的太碎，不然会影响成品的口感哦
- 第6步.
将土豆 胡萝卜洗净切滚刀片，置于蒸碗底层
- 第7步.
将事先研制好的五花肉 拌上刚才磨好的米粉
- 第8步.
抓匀后，放入装有水的电饭锅内
- 第9步.
设置一个蒸肉程序即可。如果没有这个程序，就设置一个默认程序就行了。再如果没有电饭锅，那就放在普通锅里，加足够的水，隔水蒸半小时以上。
- 第10步.
出锅后，准备好米饭吧，可以尽情享用啦。充满肉香味的土豆竟然比肉都要好吃哦。家里有小盆友的妈妈们可以给自家孩子，动手做一道这个菜肴。蒸出来的肉口感软糯，也不易上火哦。相信不管是爱吃肉还是不爱吃肉的娃娃 都会爱上它的
小贴士
1.一定要用五花肉，这样可以有更好的口感
2.不要放过多花椒 100克大米配10个花椒的比列即可
3.喜欢吃辣的盆友，可以在制作米粉的时候 放一些干辣椒进去
