夏日清新棒冰第二弹——白巧黄红豆棒冰
夏日清新棒冰第二弹——白巧黄红豆棒冰的做法说明
翻译自日本cookpad网站。
原po:れつさーぱんだ
黄豆粉的浓厚，红豆的清甜，白巧克力的奶香，搭配简直完美，绝对值得一试！
夏日清新棒冰第二弹——白巧黄红豆棒冰的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁粉加入水，搅拌放置片刻。白巧克力切碎。
- 2.
黄豆粉，砂糖，牛奶，放入小锅中小火慢煮，为了不焦掉要一直搅拌，不要煮到沸腾。
- 第3步.
沸腾之前关火，趁热加入吉利丁液搅拌。
- 第4步.
奶油，砂糖，香草精搅拌，直到九分发状态。
- 第5步.
将锅中的黄豆牛奶液放入冰水中搅拌降温。
- 第6步.
完全冷却，变得浓稠就可以了。
- 第7步.
将黄豆牛奶液加入奶油中慢慢搅拌均匀，再加入蜜红豆与切碎白巧克力搅拌。
- 第8步.
倒入模具中，大力震动几下，震去空气，盖上盖子，放入木棍，放入冰箱冷冻一个晚上。
- 第9步.
多余的材料放到杯子里，冻成布丁也很好吃。
- 第10步.
用温水湿了模具，就很轻易的将冰棒抽出，将装饰用的白巧克力融化，斜线画在棒冰上，很好看。
小贴士
因为蜜红豆需要好好搅拌均匀，棒冰就算放在冰箱里一夜也不会变得硬邦邦的，很好吃。
