干锅土鸡（微辣）
干锅土鸡（微辣）的做法说明
微辣的干锅鸡，适合想吃辣椒又hold辣椒的童鞋们。是双人份量。
干锅土鸡（微辣）的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗干净，滤干（必须滤干，否则等下就是油炸你了）。我讨厌挑花椒粒，所以用花椒油代替。花椒油，老抽，盐，拌匀。腌制一会。这会可以忙别的了。
- 第2步.
配菜洗净，切段滤干。注意洋葱芹菜这些要分开放。炒菜有顺序的。
- 第3步.
将豆腐干和藕条分别油炸。大火。豆腐干表面起皮就行了，藕条看个人喜好。我喜欢干一些，脆脆的。（让你滤干就是防止油溅起来）
- 第4步.
不洗锅，一直做到底的！丢蒜瓣和生姜片油炸。炸干后倒入鸡肉，大火，三分钟，起锅。
- 第5步.
除了芹菜，大葱和洋葱下锅炒。2分钟，大火
- 第6步.
倒入鸡肉，藕条，豆腐干，半碗水，盖，焖，3分钟。中火。3分钟后，开盖收汁。
- 第7步.
搞定了，开动吧…~
