咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲的做法与步骤

1. 第1步.

   咸鱼、五花肉切成小块，茄子切条，大条一点

   
2. 第2步.

   五花肉铺在锅底

   
3. 第3步.

   咸鱼放在五花肉上（我做了两种咸鱼）

   
4. 第4步.

   加入一半色拉油，水，糖。水要多一点，覆盖咸鱼。

   
5. 第5步.

   大火煲10分钟左右

   
6. 第6步.

   加入茄子，倒入剩余的色拉油

   
7. 第7步.

   倒入蚝油，蚝油的量根据咸鱼的咸度决定

   
8. 第8步.

   大火煲到茄子软了，即可。可根据自己喜好，加一些葱，或者洋葱