【极简懒人版】糖醋排骨

【极简懒人版】糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   将猪小排洗净，过水焯掉浮沫

2. 2.

   用厨房纸巾将猪小排表面的水吸干，防止炒的时候溅油

3. 3.

   热锅热油，将小排依次放入锅中，稍微煎至两面均有微微焦感

4. 4.

   最关键一步：向国内导入一罐可乐（喜欢甜一点的可以选百事）然后依次放入姜片、葱段、料酒、生抽；中火，盖锅盖煮吧~~

5. 5.

   大概15分钟之后，观察国内情况，不能干锅，用筷子戳一戳排骨看煮熟情况，一般筷子能轻易穿透排骨边缘肉的部分就是熟了，可以稍微多煮一会儿

6. 6.

   确认排骨熟了，根据自己口味加入醋，然后大火收汁！最后水快干了的时候会发现可乐被熬成焦糖状，裹在排骨上特别好看。吃起来口感也很好。传统糖醋排骨做法加糖做，加糖容易做糊，用可乐做就不用担心这个问题啦，口感一样非常好，而且卖相也很棒！ 做的过程中没有拍图，看个成品图吧。