蛋糕裱花

蛋糕裱花的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温下软化，打至顺滑后备用，不用打发，顺滑即可

2. 2.

   蛋清分三次加糖打至6分发，即不可流动状

3. 3.

   水和糖混合煮至120度左右（变浓稠即可），全部倒入蛋清盆中，同时打蛋器开到最大，迅速给其降温，直到冷却

4. 4.

   将黄油与蛋清全部混合在一起，用打蛋器搅打。此时可能会成豆渣状，别灰心，继续，很快就可以打至顺滑了

5. 5.

   开始你的裱花之旅吧，有好看的一定发上来大家分享啊