电饭煲咖喱牛肉土豆（酷暑菜）

电饭煲咖喱牛肉土豆（酷暑菜）的做法说明

首先，万能的现成咖喱块是最重要的，超市都有百。。不要问我品牌。
我选了原味，你也可以用微辣那种。

1.
买质量好的牛肉，我在某个品牌买的一条带着一些牛筋的牛腱大约600克，柜台师傅刀快，帮忙切好了一块块。天气热的时候吃肉偏少，若要吃就相对营养比较高的牛肉。
第2步.
牛肉块在清水里浸泡了一个多小时，漂去血水，这块牛肉本身就比较干净。普通烧米饭的电饭锅放入牛肉块，加水淹没肉，放姜片、葱结、绍酒、盐。
3.
关上盖子，选择熬粥程序。这一步就让肉以中火炖酥，又不必看管着明火。一小时不到，开电饭煲，筷子一戳牛肉用力才戳得进去了，就关电，余温放着等半小时。
4.
这半小时期间，土豆去皮切块，打开电饭煲一点油土豆块煸炒一下，倒入牛肉，然后加一大碗水，加入四个咖喱块，关盖子蒸煮档十分钟左右。姜片可以继续留用，葱结扔掉。
第5步.
牛肉和土豆在咖喱汤中喜相逢，加一点盐，尝尝味道，换煮粥档，30分钟左右。看各家实际情况，汤汁不要收干，筷子戳一戳土豆和牛肉，轻易就一戳到底了，这个菜就完成了。题外话，有人问我这个咖喱菜为啥不是烂乎乎的，因为牛肉和土豆用不同的时间段来烹调。吃到第二顿再加热，土豆酥烂融化在咖喱汤汁了