Bakingpie-蔓越莓杏仁派
Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法说明
准备工作：所有黄油放室温软化。
Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法与步骤
- 第1步.
35g软化的黄油加15g
- 第2步.
15g糖粉打发直白
- 第3步.
再加入半个蛋黄
- 第4步.
再加入半个蛋黄打发融合
- 第5步.
最后倒入10g杏仁粉和50g低筋粉搅拌均匀。
- 第6步.
拌好的面团包上保鲜膜擀成0.3厘米厚，撕掉保鲜膜铺在派上。
- 第7步.
用手轻轻压至派皮紧贴在排盘上，保证每个面的派皮厚度都均匀。
- 第8步.
用叉子在底部戳上均匀的小孔搅拌融合
- 第9步.
烤箱开上下火170度预热
- 第10步.
60g软化的黄油加55g
- 第11步.
细砂糖打发至白
- 第12步.
再加入1个蛋黄
- 第13步.
打发融合
- 第14步.
再加入20g低筋粉
- 第15步.
60g杏仁粉
- 第16步.
搅拌均匀
- 第17步.
刮入裱花袋中
- 第18步.
挤在派皮中
- 第19步.
表面放上蔓越莓干
- 第20步.
放入预热的烤箱上下火170度17分钟左右至表面金黄
- 第21步.
冷却，筛上防潮糖粉装饰脱出即可
