糯米甜甜圈蛋糕
糯米甜甜圈蛋糕的做法说明
甜甜圏，似乎很多小朋友都非常喜爱。
香甜诱人，口感松软，咬上一口甜滋滋。
多变的造型，或者加以巧克力、奶油、糖豆或肉松装饰，
口感丰富，卡哇依的外表让小朋友们多了一个喜欢的理由。
做过了最经典的油炸版面包甜甜圏、乳酪蛋糕甜甜圈，
这回试用了糥米粉来制做，多了一层Q的口感。
辅之以巧克力、干果来搭配，造型可爱的甜甜圈你喜欢不？
糯米甜甜圈蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。
- 第2步.
分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。
- 第3步.
取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。
- 第4步.
倒回蛋糊盆中，切抖拌匀。
- 第5步.
倒入模具八分满，轻震两下震出大气泡。
- 第6步.
放入预热好的烤箱CO-4502，上下火160度，20-25分钟左右。
- 第7步.
巧克力酱加少量水稀释，粘满蛋糕表面。
- 第8步.
洒压碎的松子仁即可。
- 第9步.
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- 第10步.
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小贴士
1、 不沾模具一定提前涂油撒粉，脱模时可借助脱模刀先轻翘四周，保证蛋糕完整。
2、 全蛋一定要打发到位，提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。
3、 没有泡打粉可省略。
4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。
