红烧啤酒小排

红烧啤酒小排的做法与步骤

1. 1.

   原材料准备充分，姜切片，约2cm厚，葱段准备3～5块，蒜切片

2. 2.

   肋排先进水中处理一下，把血水冒出

3. 3.

   烧热铸铁锅，放少许油入锅，油七分热时入葱姜蒜辣椒，炒出香味后下排骨

4. 4.

   排骨煎至两面金黄，依次加入生抽老抽蚝油拌匀，后开一听啤酒倒入锅中

5. 5.

   五分钟搅拌一次锅内排骨，小火炖约20分钟

6. 第6步.

   第四次搅拌后，加入少许盐，转大火，收汁，关火，出锅