酸奶蛋糕（堪比轻乳酪）
酸奶蛋糕（堪比轻乳酪）的做法说明
不放油，少糖的酸奶蛋糕，胖子的好选择。
酸奶蛋糕（堪比轻乳酪）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
蛋黄中加入5g细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
加入100g酸奶，搅拌均匀
- 第4步.
筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀。
- 第5步.
蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加入25g细砂糖，把蛋清打到湿性发泡即可。
- 第6步.
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌手法，然后再把剩下的蛋白霜混合均匀。
- 第7步.
蛋糕糊倒入模具，振出气泡，烤箱预热150度。
- 第8步.
水浴法烤50分钟。
- 第9步.
转165度烤15～20分钟上色。
- 第10步.
烤好的成品。
- 第11步.
脱模时被我破相了。
- 第12步.
还是挺不错的。
