卤牛心
卤牛心的做法说明
今天在市场偶得一颗牛心，非常大，接近2KG，心血来潮想做卤味，于是就买了回来。
卤牛心的做法与步骤
- 第1步.
牛心割掉肥油，隔瓣，用水把血水冲洗干净
- 第2步.
按心房切开，冲净里面血水
- 3.
把所有香料洗净，放入炒锅小火烘干炒出香味，加入水（预计没过牛心为准）倒入酱油，黄糖，盐。
- 4.
另起锅煲水，水滚后将牛心放入飞血水
- 第5步.
刚才卤汤煮沸后试味，符合口味后将牛心加入，大火煮开转小火慢炖
- 6.
捞起切片可吃
小贴士
我的香料调味用量只是大概量，各位请根据自己口味酌情加减
