抹茶菠萝马芬

抹茶菠萝马芬的做法说明

消耗家里剩余材料做的混搭马芬，油量我减了不少，主要是最近吃不下太油腻的东西，这个方子我吃起来觉得正合适，喜欢香一点的可以适量再加10到12克油效果会更好

抹茶菠萝马芬的食材和调料

马爹利或朗姆酒	小半碗（泡葡萄干用）
葡萄干	一小把（爱吃可以再多来点儿）
低粉	100克
鸡蛋（中等大小）	1个
抹茶粉（冲泡用带糖版）	50克【如果是纯抹茶粉就要只加10到15克，再加糖25到30克】
菠萝	五分之一个
上一步榨的菠萝汁	20克
上上步的分离的菠萝果渣	一大勺
奶粉	一大勺（还是看你喜欢了可加可不加）
无铝泡打粉	5克
橄榄油	18克

抹茶菠萝马芬的做法与步骤

第1步.
我用的是之前去日本时买的伊藤久右卫门的冲泡用抹茶粉，本身里面加了糖粉，一直觉得太甜了没有怎么喝过，在家放了好久，今天就把它利用上吧
第2步.
把葡萄干清水冲洗一下灰尘，沥干水后放入小碗中加酒至完全没过。如果是早上起来烤的话可以前一天晚上包保鲜膜放冰箱冷藏浸泡第二天就好了，我因为赶时间所以直接盖保鲜膜放微波炉里加热了20秒【原理就是温度越高扩散作用越快嘛】处理完就先放一边待用吧
第3步.
然后就可以把菠萝榨汁了～记得榨汁前要把中间硬心去掉哦，不然会有苦涩的味道，果渣也会很难嚼
第4步.
拿一个大一点的容器，将鸡蛋、抹茶粉、奶粉、橄榄油、菠萝汁和菠萝果渣倒入搅拌均匀，用打蛋器打一会儿到表面出现透明的一个个小泡泡
第5步.
低筋粉和泡打粉混合，筛到盆里
6.
用刮刀从下到上，从外到里轻轻拌匀至无干粉【千万不要使劲搅和，结果会很惨的】
第7步.
烤箱180度预热，将混合好的面糊倒入纸杯或模具至八分满，放入泡好沥干的葡萄干（葡萄干也可以在加了一半面糊的时候放入再加剩下的面糊到八分满）（我用的八连模具是正好做了六个，纸杯的话应该是四个左右）
8.
入烤箱中层上下火180度烤20分钟到22分钟【看你烤箱温度来调整】
9.
时间到，冷却后就可以享用了
第10步.
既消耗掉了搁了好久的存货又收获了香喷喷的美味，一出烤箱就被我趁热吃掉了四个配着牛奶当午饭了，热量不算很高，菠萝和抹茶的味道也很清新，作为主食或下午茶都是可以的