面包版华夫饼
面包版华夫饼的做法说明
啧啧
美貌的
充满弹性的
回味无穷的
面包版华夫饼
华夫饼中的战斗机
方子来自可爱的是烦~致敬
面包版华夫饼的做法与步骤
- 1.
后油法.跟做面包一样的制作过程.揉成团后.加入黄油揉. 只要你最后能揉到面团光滑.不粘手.就行了面团最好揉的有点出筋 口感会更好哦.. *建议不要用搅拌机来揉.在加入黄油后 面团非常的粘 机子根本没办法操作的
- 2.
盖上保鲜膜.发酵1小时.发至2倍大.
- 3.
分成6~8等份.搓圆.
- 4.
模具不需要抹油了 本身面团的含油量就非常大鸟~~~~ 模具需要先烧热.2面都需要烧热哟`~~将面团放置中间 不时的翻面.全程用最小火烤制... 等闻到香味.颜色上的差不多后.饼变的有点硬.就说明好了
小贴士
烦总建议大家把黄油量减少至55~60g，不过我觉得还好，可能我觉得油油的好香~
原味的口味偏淡，不是太甜。巧克力味的可可味浓郁。
华夫饼可以搭配冰淇淋，果酱等食用，风味更赞哦！
