向日葵馒头
向日葵馒头的做法说明
自从迷恋上DIY美食以后，我喜欢用天然食材为馒头添一点“色”，也喜欢做出各种形状的馒头。就如今天的这款菊花馒头，绚丽多姿，一眼看去，便觉得春天来了……
向日葵馒头的做法与步骤
- 第1步.
将南瓜用原汁机研磨，取适量
- 第2步.
取面粉加入南瓜泥，缓缓分次倒入酵母水，顺时针向一个方向搅拌，直到搅拌成面团，盖上半湿厨房用布发酵，备用
- 第3步.
把南瓜面团擀成一个圆形，南瓜面团搓成一个圆球。用刀片在圆形傍边滑一小口
- 第4步.
把傍边的小褶子捏的一起
- 第5步.
放上白色面团
- 第6步.
取适量面团切成条状
- 第7步.
横纵交错排在白色面团上
- 第8步.
点缀一下芝麻，做好的馒头生胚盖上蒸布饧发15分钟。冷水入笼（蒸笼上事先须抹一层食用油），大火烧开，转小火蒸12分钟左右关火，等5分钟揭盖即可。
- 第9步.
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小贴士
1、酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母。2、制作面团的时候，不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入。总之，要使面团软硬适中。加水更要慎重，千万不可一次加入过多的水。
3、发酵好的面团要完全排气，蒸出的馒头表面才光洁美观。
4、二次醒发一定要到位后再蒸。
5、蒸的时候一定要小火，且蒸制时间不宜过长。
6、蒸好后一定要焖大约5分钟再出锅。
7、建议用原汁机研磨食材，营养才不会破环。
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