三种方法做水波蛋

三种方法做水波蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   水烧热 锅底开始冒小气泡时关火

   
2. 第2步.

   端起锅离开灶台片刻 静置到没有气泡

   
3. 第3步.

   将新鲜的鸡蛋敲在碗里

   
4. 第4步.

   挨近水面 轻轻放入水中

   
5. 第5步.

   约三分钟后 捞出即可

   
6. 第6步.

   如果鸡蛋不够新鲜 可先将水煮热 接着利用锅铲 顺时针搅出漩涡

   
7. 第7步.

   利用漩涡包裹蛋白 做出好看的水煮蛋

   
8. 第8步.

   或 在小碗内铺一层保鲜膜

   
9. 第9步.

   涂抹少许橄榄油

   
10. 第10步.

    将鸡蛋敲入碗中

    
11. 第11步.

    扎紧保鲜膜

    
12. 第12步.

    连带保鲜膜投入烧热的水中

    
13. 第13步.

    待鸡蛋熟后捞出 去除保鲜膜

    
14. 第14步.

    水波蛋完成

    
15. 第15步.

    撒少许盐 黑胡椒 芝士薄片 配白灼芦笋

    
16. 第16步.

    配热烘烘的吐司也好好吃