零消泡轻松熊彩绘卷卷

零消泡轻松熊彩绘卷卷的做法说明
分蛋糕糊的做法只适合做简单的图案,颜色超过三个的时候就很难控制消泡~那么那些漂亮的绘图卷卷又是怎么做的呢?答案就是绘图部分的面糊并不是你的蛋糕面糊~~
零消泡轻松熊彩绘卷卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋白+糖 打到硬性~~~小尖钩

- 第2步.
筛入低筋粉 拌拌

- 第3步.
将准备好的液态且放凉的黄油拌入

- 第4步.
拌好啦~~~调色

- 第5步.
包成绘图笔~~~

- 第6步.
准备好的图垫在油纸下,勾线后填色

- 第7步.
也可以用油布~~个人更爱油布,这样图案不会皱皱

- 第8步.
勾线后上色

- 第9步.
160度 烤箱2mins

- 第10步.
然后覆上你的蛋糕卷面糊~~再烤一下出来就阔以啦~~~~

- 第11步.
绘图部分的量,可以画复杂的卷卷两个,简单的卷卷图三到四个,包好笔笔后,当天不用完,阔以冷藏嗒,第二天手温软化后,可以继续游的,不会消泡~~~

- 第12步.
需要注意的是,蛋糕卷面糊需要先覆盖图案部分,再全部倒下~~~

- 第13步.
白雪公主pony

- 第14步.
cinderella pony

- 第15步.
苏州世乒赛宣传图案卷

- 第16步.
甜甜圈女王 今井信女





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