枕头粽
枕头粽的做法说明
2015年6月20日是我国端午节，而粽子作为端午节的节日食品，也是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品之一。
枕头粽的做法与步骤
- 第1步.
粽叶洗干净，沥干
- 第2步.
糯米提前一小时泡水，沥水。 米放少量的盐，这样吃起来就不会太淡。也要放一点油。
- 第3步.
绿豆提前一晚泡水，用70度左右热水泡，第二天搓洗去衣，沥水。 然后绿豆和一点点糯米混合，再放放了一点点碱，油。
- 第4步.
五花肉切块，提前一晚腌制
- 第5步.
板栗去核，切半
- 第6步.
底用大张叶子，上面再放三张， 头和尾交错放开， 注意杆那面朝上。放一层薄薄的糯米
- 第7步.
再放一层绿豆，放五花肉，板栗
- 第8步.
继续放一层绿豆，再放一层糯米
- 第9步.
上面铺一张叶子，然后把粽叶两边包上，压紧对折，再将一头叠过来。
- 第10步.
一定要捏紧， 用绳子绑好。如果有水草绳更好。
- 第11步.
下锅，水高过粽子。煮开之后，大火两个到两个半钟头，关火；焖半个钟头。
