虾馅香菇盏
虾馅香菇盏的做法说明
大朋友小朋友看到都会抢着吃的菜
虾馅香菇盏的做法与步骤
- 第1步.
把虾肉剥出来剁成泥，加入姜末、料酒、生抽、淀粉拌匀备用
- 第2步.
把香菇洗净挖去柄（注意香菇要快洗不要泡水太久）
- 第3步.
肉馅分填入香菇。不要太满，给后面加蛋留空间。然后用手指捏着盐均匀撒一遍
- 第4步.
挨个把鹌鹑蛋敲在上面
- 第5步.
上锅蒸十五分钟左右即可。一开锅可以看到蛋白受热鼓起的气泡^_^
小贴士
打蛋很容易滑走，可以把香菇在盘子里摆好位置再填肉打蛋，比较能成功
大朋友小朋友看到都会抢着吃的菜
把虾肉剥出来剁成泥，加入姜末、料酒、生抽、淀粉拌匀备用
把香菇洗净挖去柄（注意香菇要快洗不要泡水太久）
肉馅分填入香菇。不要太满，给后面加蛋留空间。然后用手指捏着盐均匀撒一遍
挨个把鹌鹑蛋敲在上面
上锅蒸十五分钟左右即可。一开锅可以看到蛋白受热鼓起的气泡^_^
打蛋很容易滑走，可以把香菇在盘子里摆好位置再填肉打蛋，比较能成功
