简单做出居酒屋的味道--日式炸鸡
简单做出居酒屋的味道--日式炸鸡的做法说明
日本居酒屋的定番----鶏の唐揚げ，也是日本家庭料理常见的一品。
做法非常简单，轻松做出居酒屋的味道。
简单做出居酒屋的味道--日式炸鸡的食材和调料
| 鸡腿肉 | 2块(约600g) |
| ●低度酒 | 4大勺(60ml) |
| ●生抽 | 3大勺(45ml) |
| ●芝麻油 | 2小勺(10ml) |
| ●生姜 | 一小块 |
| ●大蒜 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| ○面粉 | 3大勺(20ｇ) |
| ○生粉 | 3大勺(20ｇ) |
| 油 | 适量 |
简单做出居酒屋的味道--日式炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好如图材料。
- 第2步.
鸡肉切小块，生姜大蒜磨碎。
- 第3步.
把鸡肉和●调味料一起放入保鲜袋，揉匀。放入冰箱，静置30分钟。
- 第4步.
加入鸡蛋，揉匀。 加入○面粉和生粉，揉匀。
- 第5步.
油加热至中温放入鸡块。
- 第6步.
炸至稍微变色取出，放置2、3分钟。
- 第7步.
稍微加大一点火量把油加热至高温，把6的鸡块再炸一次，直至变金黄色。
小贴士
油炸两次是做出外酥内嫩炸鸡的关键♪
