#一起来吃下午茶#桑葚磅蛋糕

#一起来吃下午茶#桑葚磅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   备齐用料，将黄油提前取出室温软化，鸡蛋全部打散成蛋液，低粉与泡打粉混合过筛备用；

   
2. 第2步.

   用蛋抽将软化好的黄油搅拌至松软的乳霜状； 将糖粉过筛，往黄油中加入一半糖粉，用打蛋器搅拌至泛白蓬松状态，再加入剩余糖粉，继续打发至蓬松状态；

   
3. 第3步.

   分3次加入蛋液，搅打成均匀顺滑的黄油糊；（每次都要充分拌匀后再继续加）

   
4. 第4步.

   分3次加入粉类，用硅胶刮刀充分拌匀至呈松软且有光泽的状态；（同样是每次都要充分拌匀后再继续加） 烤箱185度提前预热10分钟，磅蛋糕模抹油撒粉；

   
5. 第5步.

   将面糊倒入模具2/5处，在桌面上轻磕几下，排除多余气泡，用刮刀抹平，均匀摆上糖渍桑葚，继续倒入剩余面糊至八分满，轻磕几下，抹平，使面糊分布均匀；

   
6. 第6步.

   烤箱预热结束，模具放在中层烤网上，170度烤15分钟后取出，用蘸了水的利刀在结皮的蛋糕表面中间划上一刀，均匀摆放上糖渍桑葚，再送回烤箱，继续烤20分钟，取出晾凉，脱模后用保鲜膜包起来，密封放入冰箱冷藏一夜，提前取出回温，即可切片享用。