美味茄子

美味茄子的做法与步骤

1. 1.

   将玉米淀粉中加入盐，味精，鸡精，十三香，添水搅拌均匀！

2. 2.

   茄子切成长条，根部不要切断

3. 3.

   将切好的茄子在拌匀的淀粉糊中拌一下，让淀粉糊充分抹匀整个茄子

4. 4.

   搁锅放油，待油热后将茄子放入其中炸一下

5. 5.

   令起锅放入油，待油热后加入葱，姜，辣椒，豆瓣酱，水，糖，醋，搅拌均匀

6. 6.

   把炸好的茄子放入其中凉拌均匀，出锅时撒上味精鸡精即可

7. 7.

   将茄子根部剪掉，中部剪成段即可！美味的茄子就大功告成了