如意卷
如意卷的做法说明
这道菜什么场合都适合做，好东西当然想跟大家一起分享。。
如意卷的做法与步骤
- 第1步.
肉糜加生姜沫，料酒，胡椒粉，盐，生抽拌匀后加入荸荠，胡萝卜朝一个方向搅打上劲，可以边搅打边加点水，这样口感更加脆嫩。打几个鸡蛋打匀加一点点水淀粉，不加也可以，摊成蛋皮然后码上馅卷好入锅蒸熟，切片。锅中加点水加一点点生抽，水淀粉把这个汤汁淋上即可。。。。
小贴士
肉糜中加入的料可以随意，肉馅打水是为了口感不柴更加脆嫩，你也可以用生鸡蛋代替。。。
这道菜什么场合都适合做，好东西当然想跟大家一起分享。。
肉糜加生姜沫，料酒，胡椒粉，盐，生抽拌匀后加入荸荠，胡萝卜朝一个方向搅打上劲，可以边搅打边加点水，这样口感更加脆嫩。打几个鸡蛋打匀加一点点水淀粉，不加也可以，摊成蛋皮然后码上馅卷好入锅蒸熟，切片。锅中加点水加一点点生抽，水淀粉把这个汤汁淋上即可。。。。
肉糜中加入的料可以随意，肉馅打水是为了口感不柴更加脆嫩，你也可以用生鸡蛋代替。。。
