西红柿鱼火锅

西红柿鱼火锅的做法与步骤

1. 1.

   从市场买回来的黑鱼洗干净，把鱼中间的大刺剃出来！把鱼皮与鱼肉分开，把鱼肉一片一片的片出来！

2. 2.

   鱼片加盐鸡精揉上劲腌10分钟，加蛋清生粉揉匀。

3. 3.

   先把切好鱼骨头放入锅中出水，捞出来冲干净放着备用，锅中加入色拉油，葱姜蒜，然后加番茄酱，西红柿炒一下记住一下，然后加高烫，烧开加入鸡精.盐.胡椒粉.白醋.糖，把鱼骨头加进去。

4. 4.

   最后把锅洗干净，加清水烧开，把鱼片放入锅中。最后出锅，放些蒜蓉，小葱，芝麻泼油，油温100度以上最好！根据个人喜好加的麻花装饰一下！