低脂低负担 无淡奶油添加——黑芝麻酱牛奶冰淇淋
低脂低负担 无淡奶油添加——黑芝麻酱牛奶冰淇淋的做法说明
买了蜂蜜芝麻酱没地儿用？
馋冰淇淋又怕长胖？
让这款低热量低负担的冰淇淋陪你度过炎热的夏天吧～
【不添加淡奶油】
【无冰淇淋机也可】
低脂低负担 无淡奶油添加——黑芝麻酱牛奶冰淇淋的做法与步骤
- 1.
牛奶用奶锅小火加热至边缘冒出小泡 关火
- 2.
蛋黄加砂糖打发至乳白色
- 3.
将1中牛奶少量多次倒入蛋黄糊中 每次搅拌均匀后再加下一次
- 4.
将牛奶蛋黄混合物倒回奶锅中 小火加热并用刮刀不断搅拌 【气泡大致消失且混合物成糊状时停止搅拌】【锅底冒小泡时关火】【一定不可以煮沸】
- 5.
过筛至一个深一点的盆中，隔冰水迅速降温，加黑芝麻酱搅匀【冷却后可以冷冻半小时】
- 6.
取出 用电动打蛋器高速打发2分钟成冰淇淋浆 送入冰箱冷冻即可
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