无花果蓝莓克拉芙提
无花果蓝莓克拉芙提的做法说明
昨天看到乐做菜的厨友介绍了一款超级简单又低卡的西点克拉芙提，翻翻家里冰箱还有点货，做起来！稍微改动了一下配方加入杏仁粉和柠檬皮屑提香。
无花果蓝莓克拉芙提的食材和调料
| 鸡蛋 | 110g（三个草鸡蛋） |
| 低粉 | 40g |
| 杏仁粉 | 15g |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 糖 | 60g |
| 无铝泡打粉 | 2.5g |
| 牛奶 | 150g |
| 香草精 | 几滴 |
| 无花果 | 3个 |
| 冻蓝莓或鲜蓝莓 | 十来颗 |
| 黄油 | 一丢丢（涂抹容器防粘用，可以不涂） |
| 砂糖 | 一小把（防粘用） |
| 糖粉 | 表面装饰 |
无花果蓝莓克拉芙提的做法与步骤
- 第1步.
称量鸡蛋，洋鸡蛋两个就够了，草鸡蛋要三个。105-115g范围都差不多可以
- 第2步.
加入糖、杏仁粉、柠檬皮屑、泡打粉、面粉没过筛直接加入。
- 第3步.
蛋抽抽匀至没粉团，倒入牛奶
- 第4步.
抽匀
- 第5步.
陶瓷烤盘内侧抹冷藏的黄油，倒入砂糖转一圈再倒出多余砂糖，这样可以让克拉芙提的外表面一圈焦焦甜甜脆脆，而且不粘。
- 第6步.
蛋奶液入模，放蓝莓，无花果切开码进去，水果都浮在表面。
- 第7步.
上火220，下火200，烘烤40分钟至表面出现焦点。
