蛋黄蜂蜜吐司
蛋黄蜂蜜吐司的做法说明
以为会失败的吐司，结果到最后有得吃。
因为要解决掉两粒蛋黄，所以做了蛋黄蜂蜜吐司。
这个吐司一开始就出事了，面包粉既然不够。所以粉的分量变成是高筋1:1低筋
原食谱不知道是不是漏字，没有写几时下蜂蜜，我久的用自己的方式。
揉好面做第一次发酵那里出事了。一个小时了，面团没有如期的发酵成双倍，只有两成左右。也只能硬着头皮了，继续咯。
最后发酵，又是没有发酵到9分满。只有摸的一半，我已经发酵一个小时多了。咳咳咳。有灰心。算了还是继续。
进入烤箱烤，在这里却死鱼翻身了。面包有膨胀。总算能吃的面包出炉了。
虽然中间部份的组织有写一坨的面团，好像没有烤熟但是依然可以吃。
明天早餐有着落。我老公的早餐也先准备了，抹上了巧克力酱和花生酱给他。
原食谱:
m.douguo.com/cookbook/199530.html?f=www
蛋黄蜂蜜吐司的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料放入搅拌机，除了黄油。打至光滑面团
- 第2步.
过后加入黄油打至光滑，可以拉出薄膜
- 第3步.
打好的面团盖上布，放在温暖的室温下进行基本发酵，大约1小时
- 第4步.
基本发酵好的面团排气，分成三等份，滚圆，放置醒发15分钟
- 第5步.
面团擀成椭圆形
- 第6步.
然后卷上来
- 第7步.
卷上的面团在擀平
- 第8步.
擀平后再卷起
- 第9步.
把面团放入吐司摸，进行最后发酵大约60-70分钟
- 第10步.
发酵好的面团刷上一点的奶水。 烤箱预热190度，烘烤大约35-40分钟
- 第11步.
面包出炉后马上脱摸放在架子上待晾。待凉后切片享用
