葱油龙利鱼
葱油龙利鱼的做法说明
葱油的香气和鱼肉的鲜美意外的还蛮搭
方子的量是比较辣的，用多种辣椒复合起来的辣椒香超棒
如果不能吃辣 辣椒量减半
葱油龙利鱼的做法与步骤
- 1.
准备材料 小葱洗净，葱绿部分切段儿 小米辣、泡椒，姜蒜切碎
- 2.
龙利鱼片解冻，切块之后焯水烫熟 烫的时候稍微撒点儿盐 捞出之后均匀的撒上胡椒粉，倒3勺酱油 （鱼片捞出来的时候不用沥干水分）
- 3.
热锅凉油下小葱段，小火熬至焦黄色（油稍宽）
- 4.
葱段扒到一边儿，下姜蒜末各种辣椒，煸香
- 第5步.
热油泼鱼 完成～
小贴士
煸炒辣椒的步骤里，可以酌情加自己喜欢的各种酱料，比如郫县豆瓣酱比如黄豆牛肉酱之类的增加风味
