帕尼尼面包胚（奇亚籽）

帕尼尼面包胚（奇亚籽）的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料揉匀进行一发，一发温度28度，发2倍大，一发完成后排气，分成6份，醒面10分钟

   
2. 第2步.

   将面团压扁擀成椭圆形，温度30度进行二发，二发温度35度，需要湿度，可以放一杯热水助发，时间35-45分钟，面团长大1.5到2倍左右

   
3. 第3步.

   预热烤箱180度，二发完成后，刷上牛奶，撒上奇亚籽，烤15-20分钟左右

   
4. 第4步.

   烤完后取出后放凉密封保存

   
5. 第5步.

   将面包对半切开，放上奶酪芝士，帕拉米肠，牛油果或者黄瓜生菜，撒上胡椒，加蛋黄酱等食材

   
6. 第6步.

   将面包合起来，放入帕尼尼机或者电饼档中，上下档低温慢慢加热，等奶酪融化后将上盖完全压下去并持续30秒左右，直到面包上层有明显的压痕（前提是你的电饼档有横纹）