酸奶菠萝吐司

酸奶菠萝吐司的做法与步骤

1. 1.

   将除黄油外所有材料全部混合，搅成光滑状的面团

2. 2.

   加入黄油，揉成具有延展性的面团

3. 3.

   面团揉好后放入容器内盖上保鲜膜，放在室温内发酵到1.5-2倍大（我实际上是放冰箱里面发酵的，前一天揉好面团，第二天做，发酵24小时）

4. 4.

   菠萝皮：黄油室温软化后分别加入糖粉，蛋液搅拌，再加入低粉和奶粉，用刮刀搅拌成光滑的团状放冰箱备用

5. 5.

   发酵好的面团排出气体后分割成3分，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟，然后整形成长条状，编成辫子后放入吐司膜，盖上保鲜膜，放入温暖湿润的地方进行最后发酵

6. 6.

   面团发酵到模具8分满时，从冰箱里取出菠萝片面团，放在保鲜膜上，用擀面杖擀成模具大小的面皮

7. 7.

   将菠萝片扣在面团表面，菠萝片上刷成蛋液（刷了上色会好看，但是我懒的刷了）

8. 8.

   放入预热好的烤箱，用185度下层烤30分钟，出炉后即刻脱模