肉眼牛肉三明治
肉眼牛肉三明治的做法与步骤
- 1.
牛肉提前半小时拿出来解冻，球生菜切丝，番茄切片
- 2.
牛肉涂上橄榄油、粗磨黑胡椒、海盐，拍匀，松弛一下肉质，热锅，注意锅一定要很热，水撒进去成水珠状就可以了，然后倒一点点橄榄油，放大蒜和百里香，牛肉放进去，一面一分钟，根据厚度，4.5cm的话，单面4分钟就差不多5、6分熟了，煎到一半的时候，放一块黄油进去，然后放到盘子里，盖上锡纸醒一下
- 3.
锅里的汁不要倒掉，做焦糖洋葱，放入洋葱丝炒一下，然后放入白糖（量根据自己口味调节），糖化掉后，倒入红酒醋，等烧块烧干的时候关火
- 4.
我面包用的是无花果核桃的，对半切，烤一下，涂上一点戎第芥末，就铺上生菜丝，番茄，焦糖洋葱，牛肉片，芝士，黑橄榄，开吃！
