duang（颤）～duang（颤）～的抹茶牛奶布丁

duang（颤）～duang（颤）～的抹茶牛奶布丁的做法与步骤

1. 1.

   因为是消耗开封后的牛奶，所以吉利丁剪成小片以后可以直接放在冰牛奶里泡软了，另外牛奶可以先倒出一点点用来化开抹茶粉。

2. 2.

   关于抹茶粉的化开：茶道里是要先用少许凉水点茶，也就是用一点点的凉开水将抹茶粉用茶筅搅打至均匀化开，然后再加80度左右的热水稀释后打出泡沫。所以这里直接用一点点冰牛奶起到点茶的作用，没有茶筅的可以试试看蛋抽，不过效果可能会稍差些。

3. 3.

   吉利丁片变软以后，将牛奶慢慢加热，按各人口味加入糖，并且不断搅拌至吉利丁完全融化，中小火慢慢热就好，四五十度基本上糖和吉利丁就都化了。

4. 第4步.

   将牛奶吉利丁液倒入刚才化抹茶的牛奶里搅匀，如果之前热得太烫的请稍晾凉，80度以上的会使抹茶的口感变差，颜色可能也会发黄。

   
5. 第5步.

   用容器装好抹茶牛奶以后凉凉，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时以后就可以吃啦。因为吉利丁放得不多，我试着脱模以后变成了直径翻倍高度减半的大饼…不过没碎哦。所以这个直接就用勺子开吃吧。挖开后颜色会稍深一些，最底下会有抹茶粉沉淀，不过这个就是这样的。