【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水

【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水

【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法说明

#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#

【2015-7-8】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水

红酒椰香,虽然单看外表,粗苯的长直条,粗糙麻点的表皮,似乎跟气质的红酒和青春的椰林沾不上任何关系,但是各位千万不要被这种伪装欺骗啦。将红酒的芳香揉进面团,让面包内里组织更加松软,再裹入私房特调椰蓉馅,又是另一种热情洋溢的香气。

有红酒的馥郁,有椰果的浓醇,还缺一丝提味醒神的清新,这种任务依旧交给酸甜多汁的夏橙啦。这次选择尝试一道不一样的面包布丁,做出来不仅层次分明,而且绝对的分量十足,完全可以屯起来做干粮了。

另外,这几天的蓝莓价格实在喜人的不行了,果实又大又新鲜,买到最便宜的一盒只要5块(还是佳沃的大果哦!!)现在不刷,更待何时。最简单就是做一杯蓝莓冰水,舒爽的喝下一杯花青素吧~~


配方来源:
橙皮果香面包布丁—厨友“南半球的小猫”
蓝莓冰水—厨友“阿修罗ashura”

【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的食材和调料

奶油100ml
鸡蛋1个
细砂糖(蛋奶液)15g
香草少许
红酒椰香(原麦山丘)1个
糖渍橙皮适量
蔓越莓适量
杏干适量
冰淇淋1球
蓝莓1把
细砂糖少许
苏打水/雪碧适量
柠檬汁少许

【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法与步骤

  1. 第1步.

    #橙皮果香面包布丁# 鸡蛋打散,倒入淡奶油、细砂糖和香草精混合均匀成为蛋奶液。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    磅蛋糕模具里铺上油纸,红酒椰香切片,一片一片紧挨着码在模具底部,再铺上糖渍橙皮丁、蔓越莓干丁、杏干丁。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再铺一层面包,再铺一层果干;最后盖上一层面包。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将蛋奶液均匀的淋在面包上,使整个布丁充分吸收。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱180度,在烤盘里倒入热水(注意热水不要浸入模具),水浴法烤制20分钟后,再盖锡纸继续烤制20分钟左右,观察表面金黄质地蓬松后才烤好。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤好后取出放凉,脱模切厚片,搭配冰淇淋食用。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    #蓝莓冰水# 蓝莓洗净,用白糖腌制片刻至出紫色汁水,放进冰格里,加水冻成冰块,苏打水冷藏。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    腌渍好的蓝莓放入杯中,倒入苏打水或雪碧。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    滴入柠檬汁,花青素遇酸后颜色变成紫红,丢几块冰块进去即可。

    【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法步骤 第9步

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